Μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία είχαν την ευκαιρία να ζήσουν οι επισκέπτες της δημοτικής αγοράς Ξάνθης το απόγευμα της Παρασκευής, στο πλαίσιο της πρώτης δράσης της νέας πρωτοβουλίας «Γεύση Ξάνθης – Taste Xanthi».

Η εκδήλωση ξεκίνησε στις 7 το απόγευμα, με τα επίσημα εγκαίνια από την πρόεδρο του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ), κ. Άντζελα Γκερέκου, η οποία υπογράμμισε τη σημασία της προβολής της τοπικής γαστρονομίας ως μέσου ενίσχυσης του τουρισμού και της τοπικής ταυτότητας.

Αμέσως μετά, τη σκυτάλη πήρε ο καταξιωμένος σεφ Βαγγέλης Δρίσκας, ο οποίος μαγείρεψε ζωντανά με τοπικά προϊόντα, προσφέροντας στο κοινό γεύσεις που παντρεύουν την παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα.

Η δράση πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα του ΕΟΤ και τη συνδιοργάνωση του Δήμου Ξάνθης, της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, του Επιμελητηρίου Ξάνθης, της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών, Βιοτεχνών και Εμπόρων Ξάνθης, καθώς και του Σωματείου Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος του νομού.

Η Πρόεδρος του ΟΕΒΕ Μαίρη Τσιακίρογλου σε δηλώσεις της στην Ηλεκτρονική εφημερίδα του Δήμου Ξάνθης, σημείωσε:

«Εδώ, στην ιστορική Δημοτική Αγορά, όπου η γαστρονομική μας παράδοση συναντά τη δημιουργικότητα και την εξωστρέφεια μέσα από την εξαιρετική πρωτοβουλία “Taste Xanthi”, απολαμβάνουμε όλοι μας, μια ξεχωριστή εμπειρία

 Ως Ομοσπονδία που εκπροσωπεί τον εμπορικό, βιοτεχνικό και επαγγελματικό κόσμο του νομού μας, χαιρετίζουμε με ενθουσιασμό αυτήν τη νέα προσπάθεια, η οποία επιχειρεί να αναδείξει τη μοναδικότητα των τοπικών μας προϊόντων και τη γαστρονομία ως βασικό πυλώνα πολιτιστικής και οικονομικής ανάπτυξης.

Η σύμπραξη θεσμών, φορέων και επαγγελματιών – με αιχμή την ποιότητα, την αυθεντικότητα και τον σεβασμό στην παράδοση – αποδεικνύει ότι η Ξάνθη μπορεί να εξελιχθεί σε πρότυπο προορισμό γευστικών εμπειριών με διεθνή απήχηση.

Ιδιαίτερες ευχαριστίες οφείλουμε στον καταξιωμένο chef Βαγγέλη Δρίσκα, που με το μεράκι και τη γνώση του φέρνει στο πιάτο μας την ουσία της τοπικής γεύσης, αλλά και σε όλους όσοι εργάστηκαν για την υλοποίηση αυτής της πρώτης, αλλά σίγουρα όχι τελευταίας, γιορτής γαστρονομίας στην πόλη μας.

Εκ μέρους των επαγγελματιών της Ξάνθης, δεσμευόμαστε να στηρίξουμε με όλες μας τις δυνάμεις κάθε προσπάθεια που ενώνει το παρελθόν μας με το μέλλον μας, μέσα από την προώθηση της τοπικής παραγωγής, της επιχειρηματικότητας και της φιλοξενίας»

Ο Στόχος και τα συγκριτικά πλεονεκτήματα

Η πρωτοβουλία «Taste Xanthi» δεν περιορίζεται μόνο στην παρουσίαση τοπικών γεύσεων, αλλά επιχειρεί να αναδείξει τον πολιτισμικό πλούτο της περιοχής μέσα από τη γαστρονομία, τη σύνδεσή της με την ιστορία και τις κοινωνικές σχέσεις, και να συμβάλει στη μακροπρόθεσμη ενίσχυση του πρωτογενούς τομέα και της τοπικής οικονομίας.

Παράλληλα, στους διαδρόμους της δημοτικής αγοράς αναπτύχθηκε δράση προβολής τοπικών προϊόντων, δίνοντας την ευκαιρία στους επισκέπτες να γνωρίσουν από κοντά τις γεύσεις και τους παραγωγούς της Ξάνθης.

Η επιτυχημένη πρώτη εκδήλωση άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις και έθεσε τις βάσεις για τη θεσμοθέτηση μιας γιορτής γεύσεων που φιλοδοξεί να γίνει σημείο αναφοράς για την περιοχή.